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    春花秋月何時了,一天三頓小燒烤

    上傳時間:2021-05-07
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    燒烤作為餐飲行業中利潤較高,增長較快的品類,擁有極大的發展空間。隨著國民生活水平的提高,大多數餐飲人都會感受到消費升級對燒烤行業的影響,新型的消費觀念使消費者更加喜愛口感所帶來的體驗,且極度關注效率與健康。

    燒烤發展



    ~路邊攤燒烤

    我國燒烤歷史悠久,但真正得到發展是在上世紀80年代,個體經營興起,在路邊支張桌子便可成攤,老板可同時負責采購、燒烤、收銀等工作,無需房租人工等費用。

    ~室內燒烤
        隨著城市化發展,路邊攤逐漸轉變為室內經營,消費者也從最開始的不適應逐漸習慣,但依舊以夫妻店居多,并沒有過多的品牌化意識。

    ~品牌競爭
        隨著燒烤行業愈發紅火,生意火爆的燒烤店開始設立分店,連鎖品牌逐漸興起,更加注重精細化的管理,從店面風格、口味、品牌等方面逐漸升級。




    餐品口味影響消費選擇

    對于絕大多數的消費群體而言,燒烤并非只有解決饑餓的屬性,他們更喜歡通過燒烤的方式來社交、解壓。但在燒烤店選擇時,很大程度上會受到店內氛圍、餐品口味、服務品質等方面的影響,因此略有特色、口味絕佳的燒烤店更容易被選中。



    燒烤食材比拼

    燒烤作為較為大眾化的產品,根據不同的地域口味喜好,使種類更加豐富,因此,隨著消費升級的變化,燒烤也與其他餐飲一樣,進入了行業內的食材比拼階段。



    提升用戶體驗感

    肉類串品作為燒烤店中的主角,深受大眾喜愛,但若無有效的儲存方式,肉類的營養價值較易流失,口感變差,從而影響顧客的體驗感。因此擁有一臺性能絕佳的冷柜是必不可少的品質保障。




    商用組合島柜

    1.冷藏0~10℃,冷凍≤-18℃,冷藏冷凍隨需切換,滿足不同食材儲存需求。

    2.自由組合,使用隨需而變,再多貨物輕松裝下,大容量助力好生意。

    3.自動熱氣除霜設計,實現柜體的定時自動熱氣除霜,避免人工除水煩惱,柜內新鮮清晰展示。



    伴隨消費升級帶來的全新需求,燒烤行業這一大眾化消費,已經逐漸轉變為食材的比拼,方和利所供商用組合島柜,大容量,強展示,呵護食材新鮮營養,助力消費升級下燒烤行業新發展!

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